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    崔卫双手插着腰，在院子里大声的说着：“狗不理算什么，咱天津卫地道的包子得说自己家蒸的，狗不理以前也是做素包子专门给码头上的工人吃的，后来他家儿子心眼多，调馅的时候加了些猪油，你想那码头工人一天得多累，吃素不盯饱啊。这一有肉腥味，大伙吃的都香，一传十十传百生意爆火。这生意一火了，掌柜忙不过来，就在柜上放个笸箩，自己只管蒸包子装包子，买包子的人就自己扔钱找零，他这一忙起来谁都不理，而且掌故小名叫狗子，因而慢慢就有了这狗不理这一说。”

    他说着便回头轻轻的呸呸的几下：“这大风的天还说这么多话，还没吃早饭呢沙子倒是灌饱了。”

    “崔哥，你是拿自己当鸡喂啊！”张群青用双手拢在自己嘴前笑着朝崔卫喊道。

    栓子端着脸盆一边等着胡大胡二洗漱完，一边嘀咕着：“狗不理，狗不理，这个有趣，以后我要是开个车行，我就叫拴不住！”

    “拴不住？那骡子马的都脱缰了，谁还敢用你家车行的车？”

    胡二回怼了一句，院子里的人都掩着口鼻笑起来，然后就走向灶房，走向堂屋，走向内院的各自忙去了。

    店铺门刚下板刘超就来了，吃了煎饼果子几个人就都上了老孙头的骡车顺着南运河朝赵家场方向而去。

    太阳已经钻出云层，风也小了许多，运河边的柳絮生出的柳絮在风中飞舞，有的被吹成一团拥抱这旋转着朝沿河岸边的各个角落而去。

    运河南岸一片片青砖的瓦房整齐的配列成一片，看上去颇有雷家大院的气势，最突处的便是那木结构六层高的大楼，显得颇为气势宏伟。余振生自来了天津，整天就在张记。周围都是店铺买卖，就连张记也不过算是个两进的院子。倒是他知道这地方人多，听说天津现在十几万人，连那些小洋房小楼房面积倒是不小不也是竖着占着地方。倒是已经很久没见到这么大院子了，便问着坐在对面草垫子上的崔卫这是谁家的宅院？

    崔卫笑了起来：“这不是宅院，这是寿丰面粉厂。过了这片厂区前面就是大丰路，咱们掌柜的作坊就在那。”

    刘超冲着张群青咧嘴笑：“你听听，连你家崔哥都说那是作坊。”

    崔卫眨了眨眼：“作坊就是作坊，这手工做的不叫作坊叫什么？”

    张群青便道：“叫制造厂，等我说通了我爹，咱们就进些设备招些工人，真正的干起染料厂来。”

    刘超便带着怂恿的口气对崔卫说道：“崔哥，这事儿你也得多帮忙，到时候你就到厂子来当崔厂长，那不比在院子里跑来跑去弄些杂事的风光。”

    崔卫笑着摆摆手：“厂长不厂长的放一边，我倒是好奇，咱们张记的生意又不差，群青怎么总想着让你爹弄个什么厂子，船小好调头船大这风险可就大了。”
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